Puglia IGT Negroamaro Primitivo Raro 2016 Cantina Museo Albea

Puglia Negroamaro Primitivo Raro di Albea est né dans des vignobles situés dans la région de Bari d'Alberobello, au cœur de la Murge.

Il est élaboré à partir de raisins Negroamaro et Primitivo, récoltés mécaniquement. La fermentation a lieu, avec une macération de 16 jours, dans des silos en acier inoxydable, à une température contrôlée de 22-25 ° C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 8 mois en barriques Allier et en bouteilles jusqu'à sa mise sur le marché.

Le Rare di Albea se caractérise par une couleur rouge rubis intense et sombre. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs tels que la myrtille, la mûre et la prune séchée, enrichis de notes raffinées de liqueur. En bouche, il est puissant et équilibré, rappelant des notes de graphite.

Parfait pour accompagner les rôtis et les grillades, il est idéal en combinaison avec du gibier.