Rheingau Prädikatswein Berg Schlossberg Riesling Beerenauslese 2004 Georg Breuer

Il Riesling Berg Schlossberg viene prodotto in Germania, presso una delle regioni più vocate alla vinificazione del Riesling, la Rheingau.

I vigneti da cui provengono le uve sono caratterizzati da un suolo molto minerale, ricco di ardesia e di un sedimento peculiare della zona chiamato loess. Il ruolo di questo terreno è anche quello di saper trattenere la sufficiente quantità di calore necessaria per garantire una buona maturazione delle uve. La vendemmia si svolge quando le uve sono appassite e, nella raccolta, viene operata una strettissima selezione dei singoli acini.

Alla vista presenta un colore giallo paglierino dotato di ottima lucentezza. Il profumo ricorda note fruttate di albicocca e pesca, anche candite, rifinite da uno sfondo lievemente speziato. La sua complessità olfattiva si svelerà ruotando il calice nel tempo. Al gusto è dolce e di corpo denso. Avvolge il palato e lo conquista con una personalità giocata sull'eleganza e sul frutto. Molto persistente.

Ideale in abbinamento alla pasticceria secca