Rheingau Prädikatswein Berg Schlossberg Riesling Beerenauslese 2004 Georg Breuer

De Riesling Berg Schlossberg wordt geproduceerd in Duitsland, in een van de meest geschikte regio's voor de vinificatie van Riesling, de Rheingau.

De wijngaarden waar de druiven vandaan komen, worden gekenmerkt door een zeer minerale bodem, rijk aan leisteen en een sediment eigen aan het gebied genaamd löss. De rol van deze grond is ook het kunnen vasthouden van voldoende warmte die nodig is voor een goede rijping van de druiven. De oogst vindt plaats wanneer de druiven worden gedroogd en bij de oogst wordt een zeer nauwkeurige selectie van de individuele druiven gemaakt.

Op het oog heeft het een strogele kleur met uitstekende glans. De geur doet denken aan fruitige tonen van abrikoos en perzik, ook gekonfijt, afgewerkt met een licht pittige achtergrond. De reukcomplexiteit zal worden onthuld door het glas na verloop van tijd te draaien. De smaak is zoet en dicht van lichaam. Het omhult het gehemelte en verovert het met een persoonlijkheid gespeeld op elegantie en fruit. Heel hardnekkig.

Ideaal in combinatie met droog gebak