Ribolla Gialla Brut Xala Astoria

0,75 ℓ
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Pesce
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro giovedì 17 giugno.
nome completo
Ribolla Gialla Brut Xala Astoria
New
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Ribolla Gialla 100%
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Frutta a polpa gialla
grado alcolico
11,5 %
temperatura
5-6 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,80 / 5
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Descrizione

Il Ribolla Gialla Brut Xala di Astoria proviene dai vigneti di alcune delle zone a più alta vocazione vitivinicola del Friuli Venezia Giulia.

Si ricava da sole uve Ribolla Gialla raccolte a mano verso la fine del mese di settembre. Dopo una pressatura soffice degli acini, la fermentazione si svolge in acciaio ad una temperatura controllata di 16-18°C. Il vino riposa sulla "feccia nobile" per 2-3 mesi e poi viene avviato alla presa di spuma in autoclave per 25-30 giorni, cui segue un breve affinamento sui lieviti.

Si caratterizza per un colore giallo paglierino intenso e un perlage molto fine e persistente. Al naso evidenzia chiare ed eleganti sensazioni fruttate che si uniscono ad aromi freschi di agrumi. Al palato risulta composto e citrino, con un finale morbido e aromatico.

Ottimo da servire come aperitivo, si abbina particolarmente al pesce e ai primi piatti della cucina marinara.

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