Scheda tecnica

nome completo

Rubicone IGT Sauvignon Uve Portate a Cesena 2023 Cantine Leonardo da Vinci

denominazione

Rubicone

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Emilia-Romagna

vitigno

Sauvignon Blanc

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Eucalipto, Ginestra, Scorza di agrumi

grado alcolico

12%

temperatura

12-14 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,92 / 5

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Prodotto votato da 11 clienti

Rubicone IGT Sauvignon Uve Portate a Cesena 2023 Cantine Leonardo da Vinci

Cantine Leonardo da Vinci

0,75 ℓ

15,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 21,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro giovedì 11 dicembre.

Descrizione

Sauvignon Rubicone Uve Portate a Cesena di Leonardo da Vinci è un vino bianco aromatico prodotto nella regione della Romagna, ottenuto esclusivamente da uve Sauvignon coltivate su terreni argillo-limosi a impasto fine. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 100 e i 300 metri sul livello del mare, con esposizione prevalente a nord e nord-est.

La vendemmia si svolge manualmente durante la prima settimana di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16°C per 10 giorni, favorendo lo sviluppo delle caratteristiche varietali del vitigno e la conservazione della freschezza aromatica.

Alla vista si presenta con un giallo paglierino deciso con riflessi verdi. Il profumo è intenso e varietale, dominato da ginestra ed eucalipto, con eleganti note di scorza d'agrumi. Al palato, l’attacco è deciso e sapido, con una struttura piena e calda, ben bilanciata da un'acidità marcata e armoniosa che si chiude in un finale lungo e agrumato.

Ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi.

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