Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC Per Lui 2014 Leone de Castris

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Robusto

Aromi

Speziato

Origine

Italia, Puglia

Scheda tecnica

nome completo

Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC Per Lui 2014 Leone de Castris

denominazione

Salice Salentino

annata

2014

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Negroamaro

affinamento

Barrique di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Macchia mediterranea

grado alcolico

15%

temperatura

18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC Per Lui 2014 Leone de Castris

Leone de Castris

0,75 ℓ

42,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 57,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 400 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.

Premium, di particolare pregio e valore.

premi e riconoscimenti

Robert Parker

2014

90/100

premi delle altre annate

Gambero Rosso

2015

Tre bicchieri

Wine Spectator

2015

90/100

Bibenda

2015

Luca Maroni

2015

92/99

Descrizione

Il Salice Salentino Riserva Negroamaro della linea Per Lui rappresenta l'espressione del massimo livello qualitativo delle produzioni da vitigni autoctoni pugliesi di Leone de Castris, che qui vede la presenza al 100% di uve Negroamaro.

Per la produzione di questa riserva le uve vengono lasciate appassire naturalmente in pianta prima di essere accuratamente selezionate e raccolte nelle cassette. Successivamente alla pigiatura e alla diraspatura, il mosto svolge la fermentazione alcolica per almeno 20 giorni a temperatura controllata di 26-28°C. Una volta effettuata la svinatura il vino procede alla fermentazione malolattica in barrique di rovere francese riposando per almeno 12 mesi.

Alla vista si rivela di color rosso rubino intenso, mentre al naso sono molteplici gli aromi, che vanno dalla macchia mediterranea alla confettura di frutta. In bocca sono evidenti i sentori di frutti rossi con un ottimo equilibrio e buona persistenza.

Ottimo da degustare in abbinamento a piatti di carne tipici pugliesi come la bistecca di cavallo o l’agnello al forno.

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