Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC Per Lui 2014 Leone de Castris

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Corsé

Arômes

Épicé

Origine

Italie, Pouilles

Fiche technique

nom complet

Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC Per Lui 2014 Leone de Castris

appellation

Salice Salentino

millésime

2014

dosage

Sec

pays

Italie

région

Pouilles

cépage

Negroamaro

vieillissement

Fûts de chêne français

format

0,75 L

arômes

Bush méditerranéen

degré d’alcool

15%

température

18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC Per Lui 2014 Leone de Castris

Leone de Castris

0,75 ℓ

42,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 57,20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Produit indisponible.

Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

récompensés

Robert Parker

2014

90/100

prix des autres millésimes

Gambero Rosso

2015

Trous verres

Wine Spectator

2015

90/100

Bibenda

2015

Luca Maroni

2015

92/99

Description

Le Salice Salentino Riserva Negroamaro de la ligne Per Lui représente l'expression du plus haut niveau de qualité de la production de vignes indigènes des Pouilles de Leone de Castris, qui voit ici la présence de raisins 100% Negroamaro.

Pour la production de cette réserve, les raisins sont laissés à sécher naturellement sur la plante avant d'être soigneusement sélectionnés et récoltés dans des caisses. Après pressage et égrappage, le moût fermente alcooliquement pendant au moins 20 jours à une température contrôlée de 26-28 ° C. Une fois soutiré, le vin procède à une fermentation malolactique en fûts de chêne français, au repos pendant au moins 12 mois.

A la vue, il révèle une couleur rouge rubis intense, tandis que le nez a de nombreux arômes, allant du gommage méditerranéen à la confiture de fruits. En bouche, il y a des notes évidentes de fruits rouges avec un excellent équilibre et une bonne persistance.

Excellent à déguster en combinaison avec des plats de viande typiques des Pouilles comme le steak de cheval ou l'agneau au four.

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