Sicilia DOC Insolia Cubìa 2015 Cusumano

0,75 ℓ
13   IVA inc.    (17,33 €/L)
Esaurito
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Risotti, Pesce
Origine
Sicilia
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
Wine Spectator
2014
91/100
Robert Parker
2014
93/100
Bibenda
2014
James Suckling
2014
93/100
Wine Enthusiast
2014
90/100
Doctor Wine
2014
95/100
James Suckling
2013
92/100
nome completo
Sicilia DOC Insolia Cubìa 2015 Cusumano
New
denominazione
Sicilia
annata
2015
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Insolia 100%
affinamento
Botte
formato
0,75 L
aromi
Frutta a polpa gialla matura, Mandarino, Note erbacee
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,41 / 5
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Descrizione

Il Cubìa nasce nei vigneti della tenuta Ficuzza di Cusumano, situati all'interno della Piana degli Albanesi, in provincia di Palermo.

Questo vino è ricavato interamente da uve Insolia, uvaggio principe della zona, vendemmiate manualmente nella prima decade di settembre. Dopo una macerazione a freddo e successiva decantazione statica, il mosto fermenta in botti da 20hl e rimane sulle proprie fecce fini per circa 6 mesi. Segue un periodo di affinamento in vetro.

Il Cubìa di Cusumano presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso porta intense note di frutta gialla molto matura, a cui si accostano sensazioni agrumate di mandarino e piacevoli accenni erbacei. In bocca sprigiona una grande freschezza che, accompagnata da una buona sapidità e da un'ottima struttura, porta una gradevolezza unica ed un'intima beverinità.

Perfetto per il momento dell'aperitivo, questo vino si sposa ottimamente con risotti a base di pesce, pesce marinato e al forno.

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