Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Breve

Corpo

Leggero

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Sicilia

Ideale con

Pesce, Aperitivi, Risotti

Scheda tecnica

nome completo

Sicilia DOC Insolia Cubìa 2015 Cusumano

denominazione

Sicilia

annata

2015

paese

Italia

regione

Sicilia

affinamento

Botte

formato

0,75 L

aromi

Frutta a polpa gialla matura, Mandarino, Note erbacee

grado alcolico

12%

temperatura

8-10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Sicilia DOC Insolia Cubìa 2015 Cusumano

Cusumano

0,75 ℓ

12,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 17,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Best Buy, ottimo rapporto qualità-prezzo.

premi delle altre annate

Robert Parker

2014

93/100

Wine Spectator

2014

91/100

Bibenda

2014

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2014

90/100

James Suckling

2014

93/100

Doctor Wine

2014

95/100

Descrizione

Il Cubìa nasce nei vigneti della tenuta Ficuzza di Cusumano, situati all'interno della Piana degli Albanesi, in provincia di Palermo.

Questo vino è ricavato interamente da uve Insolia, uvaggio principe della zona, vendemmiate manualmente nella prima decade di settembre. Dopo una macerazione a freddo e successiva decantazione statica, il mosto fermenta in botti da 20hl e rimane sulle proprie fecce fini per circa 6 mesi. Segue un periodo di affinamento in vetro.

Il Cubìa di Cusumano presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso porta intense note di frutta gialla molto matura, a cui si accostano sensazioni agrumate di mandarino e piacevoli accenni erbacei. In bocca sprigiona una grande freschezza che, accompagnata da una buona sapidità e da un'ottima struttura, porta una gradevolezza unica ed un'intima beverinità.

Perfetto per il momento dell'aperitivo, questo vino si sposa ottimamente con risotti a base di pesce, pesce marinato e al forno.

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