Type de vin

Blanc

Passage en fût

Courte

Corps

Léger

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Sicile

Idéal avec

Poisson, Apéritifs, Risotto

Fiche technique

nom complet

Sicilia DOC Insolia Cubìa 2015 Cusumano

appellation

Sicilia

millésime

2015

pays

Italie

région

Sicile

vieillissement

Fût

format

0,75 L

arômes

Fruit mûr à chair jaune, Mandarine, Notes herbacées

degré d’alcool

12%

température

8-10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Sicilia DOC Insolia Cubìa 2015 Cusumano

Cusumano

0,75 ℓ

12,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 17,07 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

prix des autres millésimes

Robert Parker

2014

93/100

Wine Spectator

2014

91/100

Bibenda

2014

Wine Enthusiast

2014

90/100

James Suckling

2014

93/100

Doctor Wine

2014

95/100

Description

Cubìa est née dans les vignobles du domaine Ficuzza di Cusumano, situé dans la Piana degli Albanesi, dans la province de Palerme.

Ce vin est élaboré entièrement à partir de raisins Insolia, le cépage principal de la région, récolté manuellement au cours des dix premiers jours de septembre. Après une macération à froid et une décantation statique ultérieure, le moût fermente en fûts de 20 hl et reste sur lies fines pendant environ 6 mois. S'ensuit une période de vieillissement en verre.

Cubìa di Cusumano a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le nez présente des notes intenses de fruits jaunes très mûrs, qui s'accompagnent de sensations d'agrumes de mandarine et d'agréables notes herbacées. En bouche, il dégage une grande fraîcheur qui, accompagnée d'une bonne saveur et d'une excellente structure, apporte une douceur unique et une buvabilité intime.

Parfait pour l'apéritif, ce vin se marie bien avec le risotto à base de poisson, poisson mariné et au four.

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