Scheda tecnica
Descrizione
Il Sicilia Grillo Kheirè di Gorghi Tondi nasce in vigneti situati nel comune di Mazara del Vallo, nel magico spicchio di terra siciliana che si trova all'interno della Riserva Naturale del Lago Preola.
E' prodotto esclusivamente con uve Grillo, raccolte unicamente a mano durante la prima decade di Settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 3-4 mesi. Successivamente il vino affina per 1-2 mesi in bottiglia.
Il Kheirè è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi olivastri. Al naso si apre con un bouquet intenso e persistente, con profumi di mandorli in fiore, arricchiti da delicate note agrumate. Al palato risulta piacevolmente armonico e di rara piacevolezza, con un finale morbido e leggermente salino.
Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a pietanze con verdura.