Soave DOC 2013 Bellora

Il Soave della Tenuta di Naiano nasce nei vigneti situati nella zona collinare di Soave, nella provincia di Verona.

E' prodotto al 80% con uve Garganega e al 20% da uve Chardonnay, raccolte unicamente a mano. Le uve subiscono una pigiatura soffice e una crio-macerazione sulle bucce alla temperatura di 10°C per 15/18 ore. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 15°C, successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per circa 4 mesi e in bottiglia per ulteriori 2 mesi.

Questo Soave è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso presenta intensi sentori di fiori di campo e pesa bianca, arricchiti da piacevoli note vegetali. Al palato risulta piacevolmente asciutto, armonico e leggermente amarognolo.

Perfetto per accompagnare aperitivi e verdure, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, risotti di mare e carni bianche.