Produktdetaljer
Beskrivning
Soave of Tenuta di Naiano föddes i vingårdarna i det kuperade området Soave i provinsen Verona.
Det produceras 80% med Garganega-druvor och 20% med Chardonnay-druvor, som endast skördas för hand. Druvorna genomgår en mjuk pressning och en kryo-maceration på skinnen vid en temperatur av 10 ° C under 15/18 timmar. Must måste jäsas i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 15 ° C, sedan åldras vinet i samma behållare i cirka 4 månader och i flaskan i ytterligare 2 månader.
Denna Soave kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan har intensiva antydningar av vilda blommor och vit vägning, berikad med trevliga vegetariska toner. På gommen är det behagligt torrt, harmoniskt och något bittert.
Perfekt för att följa aperitiff och grönsaker, det är perfekt i kombination med fiskrätter, fisk och skaldjurrisotto och vitt kött.