Product informatie
Omschrijving
De Soave van Tenuta di Naiano werd geboren in de wijngaarden in het heuvelachtige gebied van Soave, in de provincie Verona.
Het wordt voor 80% geproduceerd met Garganega-druiven en 20% met Chardonnay-druiven, alleen met de hand geoogst. De druiven ondergaan een zachte persing en een cryomaceratie op de schil bij een temperatuur van 10 ° C gedurende 15/18 uur. De most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15 ° C, waarna de wijn ongeveer 4 maanden in dezelfde containers rijpt en nog 2 maanden in de fles.
Deze Soave kenmerkt zich door een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus heeft intense hints van wilde bloemen en witte weging, verrijkt met aangename plantaardige tonen. In de mond is het aangenaam droog, harmonieus en licht bitter.
Perfect bij aperitieven en groenten, ideaal in combinatie met visgerechten, risotto van zeevruchten en wit vlees.