Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2017 Marchesi Antinori

Solaia prende il nome dall’omonimo vigneto, un appezzamento di terra di circa 20 ettari esposti a sud-ovest, su un suolo roccioso e calcareo: il primo uvaggio era 80% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc, che è stato poi replicato nel 1979. Nelle successive annate è stato introdotto un 20% di Sangiovese e sono state apportate alcune modifiche nel bilanciamento tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, fino ad arrivare all’uvaggio odierno.

Solaia è prodotto solo nelle annate eccezionali e non è stato prodotto nel 1980, 1981, 1983,1984 e 1992. La 2017 sarà ricordata come un'annata straordinaria, caratterizzata da un germogliamento anticipato grazie a un inverno e una primavera miti, con qualche abbassamento di temperatura repentino ad aprile che ha determinato una leggera riduzione nel numero di bottiglie prodotte. Da maggio fino alla fine di agosto invece il clima è stato caldo e particolarmente asciutto, tanto che le precipitazioni del mese di settembre sono state accolte con grande sollievo, in quanto hanno contribuito a riequilibrare il vigneto stressato dalla siccità estiva. I picchi di calore che si sono registrati nei mesi di luglio e agosto potrebbero far pensare a similitudini con l’annata 2003 da cui si differenzia per le estati del 2017 in cui le notti sono state molto fresche e hanno contribuito a portare in cantina uve ben mature e dotate di grande equilibrio ed eleganza.

Un'accurata selezione delle uve in cantina ha permesso di ottenere un vino di altissimo livello. Separate bucce e vino, si avvia la fermentazione svolta in maniera tradizionale seguita dalla fermentazione malolattica che, in barrique, esalta la complessità e l’eleganza del vino, che affina in fusti nuovi di rovere francese per 18 mesi.

Solaia 2017 è un capolavoro che appaga tutti e cinque i sensi: di colore rosso rubino intenso, si apre al naso profondo e ricco, con un profilo aromatico unico; note di frutta matura, mora e mirtillo si uniscono a richiami balsamici di menta ed erbe aromatiche. Avvolge il sorso in modo ricco, penetrante, vibrante, con tannini morbidi ed eleganti: il finale è lungo e persistente, con un notevole potenziale di invecchiamento. È il vino ideale da bere in meditazione.