Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2017 Marchesi Antinori

Solaia har fått sitt namn från vingården med samma namn, en tomt på cirka 20 hektar som vetter mot sydväst, på en stenig och kalkhaltig mark: den första blandningen var 80% Cabernet Sauvignon och 20% Cabernet Franc, som sedan replikerades i 1979. I följande årgångar introducerades en 20% Sangiovese och vissa förändringar gjordes i balansen mellan Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, fram till nuvarande blandning.

Solaia produceras endast i exceptionella årgångar och producerades inte 1980, 1981, 1983, 1984 och 1992. 2017 kommer att komma ihåg som en extraordinär årgång, kännetecknad av tidig spirande tack vare en mild vinter och vår, med en viss sänkning av plötslig temperatur i april vilket orsakade en liten minskning av antalet producerade flaskor. Från maj till slutet av augusti var klimatet däremot varmt och särskilt torrt, så mycket att nederbörden i september välkomnades med stor lättnad, eftersom de hjälpte till att balansera vingården som var stressad av sommartorkan. Topparna av värme som registrerades under månaderna juli och augusti kan tyda på likheter med årgången 2003 från vilken det skiljer sig från somrarna 2017 där nätterna var väldigt svala och bidrog till att ge bra mogen och utrustad med stor balans och elegans.

Ett noggrant urval av druvorna i källaren har gjort det möjligt för oss att få ett vin på högsta nivå. Efter att ha separerat skinnet och vinet sker fermenteringen på det traditionella sättet följt av malolaktisk fermentering, som i barrique förbättrar vinets komplexitet och elegans, som åldras i nya franska ekfat i 18 månader.

Solaia 2017 är ett mästerverk som tillfredsställer alla fem sinnen: intensiv rubinröd färg, öppnar för den djupa och rika näsan, med en unik aromatisk profil; noter av mogen frukt, björnbär och blåbär kombineras med balsamico-inslag av mynta och aromatiska örter. Den sveper in klunkarna på ett rikt, penetrerande, levande sätt med mjuka och eleganta tanniner: finishen är lång och ihållande, med en anmärkningsvärd åldringspotential. Det är det perfekta vinet att dricka i meditation.