Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2017 Marchesi Antinori

Solaia toma su nombre del viñedo del mismo nombre, una parcela de unas 20 hectáreas orientada al suroeste, sobre un suelo rocoso y calcáreo: el primer coupage fue 80% Cabernet Sauvignon y 20% Cabernet Franc, que luego fue replicado en 1979. En las siguientes añadas se introdujo un 20% de Sangiovese y se hicieron algunos cambios en el equilibrio entre Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, hasta el presente coupage.

Solaia se produce solo en añadas excepcionales y no se produjo en 1980, 1981, 1983, 1984 y 1992. 2017 será recordado como una añada extraordinaria, caracterizada por una brotación temprana gracias a un invierno y una primavera suaves, con algunos descensos. de temperatura brusca en abril que provocó una ligera reducción en el número de botellas producidas. De mayo a finales de agosto, en cambio, el clima fue cálido y particularmente seco, tanto que las lluvias de septiembre fueron acogidas con gran alivio, ya que ayudaron a reequilibrar el viñedo estresado por la sequía estival. Los picos de calor que se registraron en los meses de julio y agosto podrían sugerir similitudes con la añada 2003 de la que se diferencia para los veranos de 2017 en los que las noches fueron muy frescas y contribuyeron a traer bien maduro y dotado de gran equilibrio y elegancia.

Una cuidadosa selección de la uva en bodega nos ha permitido obtener un vino del más alto nivel. Tras separar los hollejos y el vino, se realiza la fermentación de forma tradicional seguida de la fermentación maloláctica que, en barrica, realza la complejidad y elegancia del vino, que envejece en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.

Solaia 2017 es una obra maestra que satisface los cinco sentidos: color rojo rubí intenso, se abre a la nariz profunda y rica, con un perfil aromático único; notas de fruta madura, mora y arándano se combinan con toques balsámicos de menta y hierbas aromáticas. Envuelve el sorbo de forma rica, penetrante, vibrante, con taninos suaves y elegantes: el final es largo y persistente, con un notable potencial de envejecimiento. Es el vino ideal para beber en meditación.