Scheda tecnica

nome completo

Spumante Brut Nature nOmi I Clivi

dosaggio

Nature

paese

Italia

regione

Friuli-Venezia Giulia

vitigno

Pinot Nero, Ribolla Gialla

formato

0,75 L

aromi

Note floreali, Note fruttate

grado alcolico

11,5%

temperatura

6-8 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,17 / 5

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Prodotto votato da 6 clienti

Spumante Brut Nature nOmi I Clivi

I Clivi

0,75 ℓ

15,70 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 20,93 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 100 punti aggiuntivi.

Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro martedì 20 gennaio.

Descrizione

Il nOmi de I Clivi è uno spumante Brut Nature ottenuto da un blend paritario di Ribolla Gialla e Pinot Nero. Nasce dai suoli di ponca e viene prodotto con un metodo naturale, senza rifermentazione, né aggiunta di zuccheri o lieviti, catturando l’anidride carbonica della prima fermentazione alcolica e le bollicine generate in modo naturale fin dall’inizio del processo.

I grappoli vengono pressati e la fermentazione spontanea avviene in ambiente ermetico: quando lo zucchero residuo è intorno ai 25 g/l, la vasca viene chiusa per intrappolare la CO₂. Dopo due mesi di affinamento sui lieviti, il vino viene imbottigliato a pressione costante.

Lo spumante conserva la purezza aromatica dei due vitigni: finezza, verticalità e freschezza si traducono in un profilo pulito, giocato su note floreali e fruttate, con una bolla cremosa e naturale.

Perfetto come aperitivo o in abbinamento a crudi di mare, sushi e piatti vegetariani leggeri.

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