Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Mumelter 2010 Cantina di Bolzano

Scheda tecnica

premi delle altre annate

Bibenda

2017

nome completo

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Mumelter 2010 Cantina di Bolzano

denominazione

Alto Adige

annata

2010

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Alto Adige

vitigno

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

affinamento

Barrique di rovere francese, Botte di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Mirtillo, Mora, Pepe nero, Ribes nero

grado alcolico

14,5 %

temperatura

18 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Mumelter 2010 Cantina di Bolzano

Cantina di Bolzano

0,75 ℓ

24,20 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 32,27 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Alto Adige

Ideale con

Formaggi stagionati, Arrosti, Carni rosse alla brace, Selvaggina

Disponibilità

Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Cabernet Riserva Mumelter della Cantina di Bolzano sorge dalla tenuta Mumelter, situata sui pendii ripidi di Coste, in provincia di Bolzano.

Deriva da un blend di uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, vendemmiate nella seconda metà di ottobre. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione in botti di legno, per poi proseguire con un affinamento di circa 12 mesi in botti grandi e barrique di rovere francese.

Appare di colore rosso rubino profondo con riflessi porpora. Al naso si percepiscono gradevoli accenti fruttati di ribes nero, mora e mirtillo, accompagnati da sentori speziati di pepe nero. In bocca è bilanciato ed elegante, giustamente morbido e strutturato.

Ottimo in abbinamento con carni alla griglia e arrosti, si esalta in compagnia di selvaggina e formaggi lungamente stagionati.

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