Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Terminum Vendemmia Tardiva 2015 Cantina Tramin

L'Alto Adige Gewürztraminer Terminum Vendemmia Tardiva di Tramin proviene dai vigneti di Sella, a nord di Termeno.

È ottenuto interamente da uve Gewürztraminer, raccolte a mano alla fine di dicembre, una volta che i grappoli sono stati attaccati dalla "muffa nobile" Botrytis Cinerea, e poi riposte in piccoli contenitori. Dopo una macerazione di 12 ore e una leggera pressatura, la fermentazione avviene lenta in barriques per 6-9 mesi.

Il Terminum di Tramin presenta un colore giallo dorato carico. Al naso si apre con gradevoli profumi fruttati di pesca, albicocca, litchi e mango, arricchite da note di scorza d'arancia, miele e giglio. Al palato risulta intenso ed aromatico, con sentori di frutta gialla matura, burro caramellato e spezie, in perfetto equilibrio tra freschezza e dolcezza, con un finale finemente minerale e persistente.

Perfetto per accompagnare i dolci e la frutta secca, questo vino dolce è ideale in abbinamento con formaggi stagionati ed erborinati. Ottimo vino da meditazione.