Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Terminum Vendemmia Tardiva 2015 Tramin

El Alto Adige Gewürztraminer Terminum Vendemmia Tardiva di Tramin proviene de los viñedos de Sella, al norte de Termeno.

Está elaborado íntegramente con uvas Gewürztraminer, vendimiadas a mano a finales de diciembre, una vez que los racimos han sido atacados por la "podredumbre noble" Botrytis Cinerea, y luego colocados en pequeños recipientes. Tras 12 horas de maceración y ligero prensado, fermenta lentamente en barricas durante 6-9 meses.

Terminum de Tramin tiene un color amarillo dorado intenso. La nariz se abre con agradables aromas frutales de melocotón, albaricoque, lichi y mango, enriquecidos con notas de piel de naranja, miel y azucena. En boca es intenso y aromático, con notas de fruta amarilla madura, mantequilla caramelizada y especias, en perfecto equilibrio entre frescor y dulzor, con un final finamente mineral y persistente.

Perfecto para acompañar postres y frutos secos, este vino dulce es ideal en combinación con quesos maduros y azules. Excelente vino de meditación.