Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Terminum Vendemmia Tardiva 2015 Tramin

Alto Adige Gewürztraminer Terminum Late Harvest of Tramin komt uit de wijngaarden van Sella, ten noorden van Termeno.

Het is volledig gemaakt van Gewürztraminer-druiven, eind december met de hand geoogst, nadat de trossen zijn aangevallen door de "nobele rot" Botrytis Cinerea, en vervolgens in kleine containers geplaatst. Na een maceratie van 12 uur en een lichte persing vindt de fermentatie gedurende 6-9 maanden langzaam plaats in barriques.

Terminum di Tramin heeft een diep goudgele kleur. De neus opent met aangename fruitige aroma's van perzik, abrikoos, lychee en mango, verrijkt met tonen van sinaasappelschil, honing en lelie. In de mond is het intens en aromatisch, met hints van rijp geel fruit, gekarameliseerde boter en kruiden, in perfecte balans tussen frisheid en zoetheid, met een fijn minerale en aanhoudende afdronk.

Perfect bij desserts en gedroogd fruit, deze zoete wijn is ideaal in combinatie met gekruide en blauwe kazen. Uitstekende meditatiewijn.