Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Cereseto 2017 Hofstätter

L'Alto Adige Sauvignon Cereseto di Hofstätter proviene dalla rinomata località di Mazzon, situata nei pressi di Egna, in provincia di Bolzano.

È ottenuto interamente da uve Sauvignon Blanc, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una leggera pigiature degli acini e una breve contatto delle bucce con il mosto, la fermentazione ha luogo in acciaio a temperatura controllata.

Presenta un colore giallo paglierino chiaro e vivace con lievi sfumature verdognole. Al naso si apre con aromi di uva spina e ribes nero, arricchiti da lievi sentori di sambuca, ortica e pietra focaia. In bocca ripropone il corredo aromatico percepito per via olfattiva, che segna il carattere e la tipicità di questo vino.

Perfetto per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce, questo vino è ideale in abbinamento con le carni bianche.