Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Cereseto 2017 Hofstätter

De Alto Adige Sauvignon Cereseto van Hofstätter komt uit de bekende badplaats Mazzon, gelegen nabij Egna, in de provincie Bolzano.

Het is volledig gemaakt van Sauvignon Blanc-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Na een lichte persing van de druiven en een kort contact van de schil met de most vindt de fermentatie plaats in staal op een gecontroleerde temperatuur.

Het heeft een lichte en levendige strogele kleur met lichtgroene tinten. De neus opent met aroma's van kruisbes en zwarte bes, verrijkt met lichte hints van sambuca, brandnetel en vuursteen. In de mond stelt hij de aromatische geur voor, die het karakter en de karakteristiek van deze wijn kenmerkt.

Perfect bij voorgerechten en visgerechten, deze wijn is ideaal in combinatie met wit vlees.