Scheda tecnica

nome completo

Toscana IGT Cabernet Sauvignon 91 Mocenni 2008 Bindi Sergardi

denominazione

Toscana

annata

2008

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Cabernet Sauvignon

affinamento

Barrique

formato

0,75 L

aromi

Caffè, Nocciola, Incenso, Liquirizia

grado alcolico

14%

temperatura

18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Toscana IGT Cabernet Sauvignon 91 Mocenni 2008 Bindi Sergardi

Bindi Sergardi

0,75 ℓ

45 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 60 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Il Toscana Cabernet Sauvignon Numero 91 Mocenni di Bindi Sergardi nasce nella Vigna ai Fòrcoli, situata nel Comune di Castelnuovo Berardenga, nelle colline senesi.

E' prodotto esclusivamente con uve Cabernet Sauvignon, macerate per circa 20 giorni alla temperatura controllata di 28/30°C. La fermentazione avviene in barriques di rovere a temperatura controllata per circa 24 mesi. Infine il vino viene affinato in bottiglia per 18 mesi.

Il Numero 91 Mocenni è caratterizzato da un intenso colore rosso rubino. Al naso si apre con ricchi sentori di caffè e nocciola, accompagnati da piacevoli note di incenso e liquirizia. Al palato si rivela l'importanza del tannino che lo fa sembrare un vino molto giovane. Spiccano in modo univoco la salinità e la mineralità, grazie a un'acidità bilanciata.

Perfetto per accompagnare carni rosse ed arrosti, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.

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