Toscana IGT Cabernet Franc Filare 18 2017 Casadei
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana

Scheda tecnica

nome completo
Toscana IGT Cabernet Franc Filare 18 2017 Casadei
New
denominazione
Toscana
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Cabernet Franc
affinamento
Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Spezie
grado alcolico
14%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Toscana IGT Cabernet Franc Filare 18 2017 Casadei

Casadei
0,75 ℓ
39,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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Biodinamico, ottenuto da uve coltivate secondo i principi della biodinamica.
premi e riconoscimenti
AIS
2017
Bibenda
2017
premi delle altre annate
AIS
2018
Luca Maroni
2018
92/99
WinesCritic
2018
93 /100
Gambero Rosso
2016
Due bicchieri
Bibenda
2016
James Suckling
2016
92/100

Descrizione

Filare 18 di Casadei è un Cabernet Franc in purezza che nasce da terreni di medio impasto, con buona presenza di scheletro e di sostanze minerali.

La vendemmia si svolge manuale in cassette con selezione sia in vigna che in cantina su tavolo di cernita. Le uve vengono diraspate e pigiate con leggera rottura dell’acino, prima di essere poste in anfore di terracotta interrate dove avviene la fermentazione spontanea con macerazione di 30 giorni e controllo naturale della temperatura. L’affinamento avviene in barrique nuove di rovere francese per almeno 18 mesi, seguiti da ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Di colore rosso rubino, al naso è una esplosione di aromi, con frutti e spezie perfettamente miscelati. In bocca è caldo e avvolgente, con una bella mineralità e piacevole freschezza che bilancia i tannini vellutati.

Ottimo con formaggi stagionati e carni rosse alla brace e arrosto.

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