Toscana IGT Chardonnay 2019 Capannelle

Il Toscana Chardonnay è prodotto dalla cantina Capannelle, situata nelle colline intorno a Gaiole in Chianti, splendido borgo toscano in provincia di Siena. L'azienda, la cui fondazione risale agli anni '70, gestisce oggi 16 ettari di vigna.

È prodotto interamente da uve Chardonnay raccolte e selezionate manualmente. La vinificazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, mentre per l'affinamento successivo il 20% matura in barrique nuove per circa 10 mesi e il restante 80% in acciaio.

Il Toscana Chardonnay è caratterizzato da un colore giallo paglierino carico con riflessi dorati e cristallini. Al naso regala aromi intensi che vanno dalla pietra focaia al minerale, arricchito da sentori di pera, mandorla, agrumi e pane tostato sul finale. Al palato risulta piacevolmente secco e con una gradevole acidità.

È un vino che permette abbinamenti audaci, cibi grassi o molto speziati come crostacei, pesci importanti, sushi o salmone. È ottimo se abbinato a formaggi stagionati e particolarmente saporiti.