Toscana IGT Chardonnay 2019 Capannelle

Toscana Chardonnay es producido por la bodega Capannelle, ubicada en las colinas alrededor de Gaiole in Chianti, un espléndido pueblo toscano en la provincia de Siena. La empresa, cuya fundación se remonta a la década de 1970, gestiona en la actualidad 16 hectáreas de viñedos.

Está elaborado íntegramente con uvas Chardonnay seleccionadas y recolectadas a mano. La vinificación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, mientras que para el posterior afino el 20% madura en barricas nuevas durante unos 10 meses y el 80% restante en acero.

Toscana Chardonnay se caracteriza por un profundo color amarillo pajizo con reflejos dorados y cristalinos. La nariz ofrece aromas intensos que van desde el pedernal hasta el mineral, enriquecidos por toques de pera, almendra, cítricos y pan tostado al final. En boca es agradablemente seco y con una agradable acidez.

Es un vino que permite combinaciones atrevidas, alimentos grasos o muy especiados como mariscos, pescados importantes, sushi o salmón. Es excelente para acompañar quesos añejos y particularmente sabrosos.