Scheda tecnica

nome completo

Toscana IGT Rosso Santo Ippolito 2022 Cantine Leonardo da Vinci

denominazione

Toscana

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Merlot, Sangiovese, Syrah

affinamento

Barrique di rovere

formato

0,75 L

aromi

Confettura di more, Note balsamiche, Spezie

grado alcolico

14%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,02 / 5

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Toscana IGT Rosso Santo Ippolito 2022 Cantine Leonardo da Vinci

Cantine Leonardo da Vinci

0,75 ℓ

15,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 21,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro venerdì 12 dicembre.

Descrizione

Il Santo Ippolito di Leonardo da Vinci è un vino rosso ottenuto da uve Sangiovese, Merlot e Syrah coltivate nei vigneti della tenuta Villa da Vinci, situata nel cuore della Toscana. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 40 e i 130 metri sul livello del mare, con esposizioni prevalentemente a sud e su suoli di origine pliocenica ricchi di conchiglie.

La vinificazione avviene separatamente per ciascun vitigno, con macerazione sulle bucce di circa 12 giorni e fermentazione a temperature comprese tra i 28 e i 30°C. Sono praticati frequenti rimontaggi e delestage, con un leggero salasso. L’affinamento si svolge in barrique di rovere, principalmente nuove, per un periodo compreso tra i 12 e i 18 mesi.

Alla vista si presenta con un rosso intenso dai riflessi violacei. Al naso esprime sentori speziati, con una marcata nota balsamica e profumi di confettura di mora. In bocca è equilibrato, morbido e avvolgente, con una struttura imponente che conferisce al vino grande personalità.

Si accompagna perfettamente a salumi, arrosto di maiale peposo e rosticciana.

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