Scheda tecnica
Trentino DOC Merlot 2016 Villa Vescovile
Descrizione
Il Merlot di Villa Vescovile nasce nei vigneti situati nei comuni di Lavis e Gardolo, in Trentino.
Questo vino viene ricavato al 100% da uve Merlot, selezionate al massimo della maturazione. II mosto, ottenuto dalla vinificazione, è lasciato fermentare sulle bucce per circa una settimana alla temperatura di 30 °C. Dopo la fermentazione malolattica viene affinato per circa 4 mesi in grandi botti di rovere pregiato.
Il Merlot di Villa Vescovile è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso offre un profumo intenso erbaceo accompagnato da note fruttate. In bocca risulta armonico e di buona struttura con un retrogusto persistente.
Perfetto per accompagnare carni rosse, ideale con affettati e formaggi stagionati.