Fiche technique
Trentino DOC Merlot 2016 Villa Vescovile
Description
Le Merlot de Villa Vescovile est né dans les vignobles situés dans les municipalités de Lavis et Gardolo, dans le Trentin.
Ce vin est issu de raisins 100% Merlot, sélectionnés à pleine maturité. Le moût, obtenu par vinification, est laissé à fermenter sur les peaux pendant environ une semaine à une température de 30 ° C. Après fermentation malolactique, il est élevé environ 4 mois en grands fûts de chêne fin.
Merlot di Villa Vescovile se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez offre un parfum herbacé intense accompagné de notes fruitées. En bouche, il est harmonieux et bien structuré avec un arrière-goût persistant.
Idéal pour accompagner les viandes rouges, idéal pour les charcuteries et les fromages affinés.