Scheda tecnica

nome completo

Valle Central DO Carmenère Punta Nogal 2015 Emiliana

denominazione

Valle Central

annata

2015

dosaggio

Secco

paese

Cile

vitigno

Carménère

affinamento

Acciaio, Barrique di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Lampone, Prugna, Vaniglia, Cannella, Chiodi di garofano

grado alcolico

13,5%

temperatura

14-16 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Valle Central DO Carmenère Punta Nogal 2015 Emiliana

Emiliana

0,75 ℓ

7,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 10,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Questo Carmenere di Punta Nogal si origina nel cuore della Valle Central, in Cile.

Viene realizzato con uve Carmenère in purezza, le quali fermentano in vasche di acciaio a temperatura controllata. Segue affinamento di 6 mesi in barriques di rovere francese per una parte della massa, mentra la restante parte matura in acciaio dove preserva le proprie caratteristiche di fruttato e freschezza.

Vino dal colore rosso rubino luminoso e intenso, sprigiona all'olfatto sentori di lampone e di prugna, arricchite da note di vaniglia, cannella e chiodi di garofano dovute al passaggio in legno. In bocca si dimostra leggermente tannico ed equilibrato, con un finale di bella persistenza su rimandi fruttati.

Perfetto da abbinare agli stufati e alle carni rosse cotte alla brace, si rivela ideale in compagnia di formaggi stagionati.

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