Fiche technique

nom complet

Valle Central DO Carmenère Punta Nogal 2015 Emiliana

appellation

Valle Central

millésime

2015

dosage

Sec

pays

Chili

cépage

Carménère

vieillissement

Acier, Fûts de chêne français

format

0,75 L

arômes

Framboise, Prune, Vanille, Cannelle, Clous de girofle

degré d’alcool

13,5%

température

14-16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Valle Central DO Carmenère Punta Nogal 2015 Emiliana

Emiliana

0,75 ℓ

7,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 10,13 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Cette Carmenere de Punta Nogal est originaire du cœur de la vallée centrale, au Chili.

Il est élaboré à partir de raisins pur Carmenère, qui fermentent dans des cuves en acier à des températures contrôlées. Suivi d'un vieillissement de 6 mois en barriques de chêne français pour une partie de la masse, tandis que la partie restante mûrit en acier où elle conserve ses caractéristiques fruitées et fraîches.

Vin à la robe rouge rubis brillante et intense, il dégage des notes de framboise et de prune au nez, enrichies de notes de vanille, de cannelle et de clou de girofle dues au passage dans le bois. En bouche il est légèrement tannique et équilibré, avec une finale d'une belle persistance sur des références fruitées.

Parfait à combiner avec des ragoûts et des viandes rouges grillées, il est idéal en compagnie de fromages vieillis.

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