Scheda tecnica

nome completo

Vin Santo del Chianti Classico DOC Occhio di Pernice 2011 Vallepicciola

denominazione

Vin Santo del Chianti Classico

annata

2011

dosaggio

Dolce

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Pinot Nero

affinamento

Botte di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Cassis, Fragolina di bosco, Melograno

grado alcolico

13%

temperatura

12-14 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Vin Santo del Chianti Classico DOC Occhio di Pernice 2011 Vallepicciola

Vallepicciola

0,75 ℓ

33,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 44,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 300 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Il Vin Santo del Chianti Classico DOC Occhio di Pernice è un vino passito della giovane azienda Valle Picciola, situata nella zona di Pievasciata, nel comune di Castelnuovo Berardenga (SI), dove gestisce 105 ettari di vigneto seguendo i principi dell'agricoltura sostenibile.

Il vino è un prodotto a partire da uve Sangiovese, Trebbiano e Malvasia bianca. Una volta selezionate, le uve sono fatte appassire per 4 mesi in locali areati. Successivamente le uve sono pressate e il vino ottenuto viene affinato in piccoli caratelli da 50 l. per oltre 5 anni.

Nel calice il vino appare di colore ambrato abbastanza scuro. Il naso si apre su scorza di agrumi, miele d'acacia e cacao. Il sorso è ricco e avvolgente, dalla lunga persistenza.

Ideale in abbinamento a formaggi stagionati, pasticceria secca e dessert al cacao e cioccolato.

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