Scheda tecnica

nome completo

Valpolicella Classico DOC 2021 Corte Bravi

denominazione

Valpolicella

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

affinamento

Barrique, Botte di rovere di Slavonia

formato

0,75 L

aromi

Amarena, Ciliegia, Confettura di frutta, Spezie, Vaniglia

grado alcolico

12,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Valpolicella Classico DOC 2021 Corte Bravi

Corte Bravi

0,75 ℓ

13,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 18,40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Il Valpolicella Classico di Corte Bravi si origina in vigneti posti in località Gargagnago, in provincia di Verona.

Nasce da un blend di uve Corvinone, Corvina e Rondinella. Dopo la pigiatura si ha la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio termoregolate, a cui segue l'affinamento in acciaio di circa 12 mesi. L'affinamento prosegue in bottiglia, dove il vino rimane almeno 5 mesi prima della commercializzazione.

Il colore è rosso rubino con riflessi granati. Al naso si avvertono profumi di fragola, ciliegia e lampone. Il sorso è croccante e sapido, di beva snella e piacevole.

Suggerito in accompagnamento ad antipasti di salumi e formaggi, primi piatti con sughi semplici e pesce saporito come il baccalà.

altri suggerimenti