Scheda tecnica

nome completo

Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 Corte Bravi

denominazione

Valpolicella

annata

2019

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta, Rondinella

affinamento

Legno e acciaio

formato

0,75 L

aromi

Fragola, Mora, Ribes, Spezie

grado alcolico

13,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 Corte Bravi

Corte Bravi

0,75 ℓ

19,70 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 26,27 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Il Valpolicella Classico Superiore di Corte Bravi si origina in vigneti posti in località Gargagnago, in provincia di Verona.

Nasce da un blend di uve Oseleta, Corvinone, Corvina e Rondinella, raccolte leggermente surmature. Dopo la pigiatura si ha la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, a cui segue una macerazione a caldo di almeno un mese. Il vino affina poi per il 50% in botti di rovere francese, per il restante 50% in vasche di acciaio. L'affinamento prosegue in bottiglia, dove rimane almeno un anno prima della commercializzazione.

Il colore è rosso rubino con riflessi porpora. Al naso si avvertono profumi di fragola, more e ribes, oltre a note speziate. Il sorso è morbido, dai tannini delicati e con un finale discretamente persistente.

Suggerito in accompagnamento a carni rosse alla griglia, selvaggina in umido e ai formaggi stagionati.

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