Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Carni rosse alla griglia, Formaggi stagionati, Arrosti

Scheda tecnica

nome completo
Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 Corte Bravi
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denominazione
Valpolicella
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta, Rondinella
affinamento
Legno e acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fragola, Mora, Ribes, Spezie
grado alcolico
13,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 Corte Bravi

0,75 ℓ
19,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Il Valpolicella Classico Superiore di Corte Bravi si origina in vigneti posti in località Gargagnago, in provincia di Verona.

Nasce da un blend di uve Oseleta, Corvinone, Corvina e Rondinella, raccolte leggermente surmature. Dopo la pigiatura si ha la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, a cui segue una macerazione a caldo di almeno un mese. Il vino affina poi per il 50% in botti di rovere francese, per il restante 50% in vasche di acciaio. L'affinamento prosegue in bottiglia, dove rimane almeno un anno prima della commercializzazione.

Il colore è rosso rubino con riflessi porpora. Al naso si avvertono profumi di fragola, more e ribes, oltre a note speziate. Il sorso è morbido, dai tannini delicati e con un finale discretamente persistente.

Suggerito in accompagnamento a carni rosse alla griglia, selvaggina in umido e ai formaggi stagionati.

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