Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Speziato
Origine
Italia, Veneto

Scheda tecnica

nome completo
Valpolicella Classico Superiore DOC Grola 2022 Allegrini
New
denominazione
Valpolicella
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
affinamento
Barrique, Botte grande
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Cioccolato, Mora, Tabacco, Vaniglia, Violetta
grado alcolico
13%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
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Valpolicella Classico Superiore DOC Grola 2022 Allegrini

0,75 ℓ
31,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  42,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 200 punti aggiuntivi.
Disponibilità immediata, acquista entro 5 ore e 10 minuti per riceverlo entro giovedì 26 giugno.
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Descrizione

Grola nasce da uno dei vigneti più iconici della Valpolicella, situato su terreni collinari con esposizione sud-est e suolo calcareo-argilloso, povero di sostanza organica ma ricco di scheletro. Questo vino rappresenta la visione di Giovanni Allegrini di creare un rosso di grande eleganza e personalità, utilizzando principalmente uve Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, coltivate con il sistema di allevamento Guyot.

La vinificazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con fermentazione di circa 15 giorni ed estrazioni delicate. L’affinamento si svolge per 16 mesi, suddiviso tra barrique di secondo passaggio per metà della massa e botti grandi per l’altra metà, seguito da ulteriori 10 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Nel calice si esprime con un bouquet complesso di frutta matura come more e ciliegie, fiori di violetta, accompagnati da note speziate e terziarie di vaniglia, tabacco e cioccolato fondente. La struttura è solida, supportata da tannini maturi e vellutati, ben bilanciati da un’acidità fresca che accompagna un finale persistente e armonico.

Perfetto con primi piatti a base di carne, funghi stufati o formaggi stagionati non piccanti, è ideale anche con secondi di carne saporiti come brasati o stracotti.

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