Scheda tecnica
Descrizione
Questo vino rosato di Can Axartell, prodotto nell'area della Terra Mallorca, nasce da un blend di uve Manto Negro, Pinot Noir, Callet e Merlot. Si distingue per il suo colore rosa salmone tenue con sfumature rosate, limpido e brillante, ed è pensato per offrire un’esperienza fresca e piacevole in ogni momento.
La vinificazione prevede la raccolta manuale delle uve e una fermentazione di circa due settimane in vasche d’acciaio inox, a temperatura controllata di 16°C. Non è previsto alcun affinamento in legno, per preservare la fragranza e la purezza degli aromi primari.
Al naso si percepiscono profumi netti e di media-alta intensità, dominati da frutti rossi freschi come lampone e ribes rosso, accompagnati da delicate note floreali bianche di fiori d’arancio. In bocca è un vino secco, dall’ingresso vivace e rinfrescante, con un’acidità ben integrata che dona equilibrio e un finale lungo e saporito.
Ideale in abbinamento con piatti a base di pesce saporito, salumi, carni bianche, ma anche con primi piatti vegetariani e antipasti.