Castilla IGP Blanco Don Hugo Bodegas Leganza

Don Hugo Blanco è un vino bianco firmato Bodegas Leganza, ottenuto da uve Viura coltivate nei vigneti di La Mancha, a un’altitudine di 780 metri. Questo terroir spagnolo, noto per le sue condizioni favorevoli alla viticoltura, consente una maturazione equilibrata dell’uva e contribuisce a definire il carattere fresco e aromatico del vino.

La vinificazione prevede una macerazione a freddo per 18 ore seguita da una fermentazione a temperatura controllata di 16°C. Questo processo delicato ha l’obiettivo di esaltare la componente aromatica dell’uva Viura e di ottenere un vino dal profilo fresco e gradevole, mantenendo un buon equilibrio acido e una finezza complessiva al palato.

Si presenta limpido e brillante con un colore giallo paglierino. Al naso esprime note erbacee tipiche del vitigno, con un profilo aromatico fine e diretto. In bocca risulta fresco e piacevole, con un finale di media persistenza in cui le sensazioni vegetali ritornano e accompagnano l’equilibrio gustativo complessivo.

È ideale in abbinamento a piatti a base di patate, pesce, frutti di mare, formaggi come caprino e roquefort, pasta al basilico e verdure fritte.