Castilla IGP Blanco Don Hugo Bodegas Leganza

Don Hugo Blanco es un vino blanco firmado por Bodegas Leganza, elaborado con uvas Viura cultivadas en los viñedos de La Mancha, a una altitud de 780 metros. Este terroir español, conocido por sus condiciones favorables para la viticultura, permite una maduración equilibrada de la uva y ayuda a definir el carácter fresco y aromático del vino.

La vinificación incluye una maceración en frío durante 18 horas seguida de una fermentación a una temperatura controlada de 16°C. Este delicado proceso tiene como objetivo resaltar el componente aromático de la uva Viura y obtener un vino con un perfil fresco y agradable, manteniendo un buen equilibrio ácido y una finura general en el paladar.

Se presenta limpio y brillante con un color amarillo pajizo. En nariz expresa notas herbáceas típicas de la variedad, con un perfil aromático fino y directo. En boca resulta fresco y agradable, con un final de persistencia media en el que las sensaciones vegetales regresan y acompañan el equilibrio gustativo general.

Es ideal en combinación con platos a base de patatas, pescado, mariscos, quesos como el de cabra y roquefort, pasta al pesto y verduras fritas.