Alsace AOC Grand Cru Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

Qué tipo de vino es

Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling de Albert Mann es un vino blanco elaborado con uvas Riesling producido en Alsacia, en la zona de Kientzheim. Nace de un terroir granítico y se caracteriza por un perfil tenso y elegante, sostenido por una acidez natural bien integrada y una marcada impronta mineral. La vinificación espontánea y una crianza cuidadosa preservan la identidad varietal y la complejidad aromática, dando como resultado un vino blanco estructurado con una clara capacidad de evolución en el tiempo.

Procedencia

El vino procede de viñedos situados en Kientzheim, dentro de la denominación Alsace Grand Cru Schlossberg. Este territorio se caracteriza por su suelo granítico, un elemento que resalta la mineralidad y aporta una inconfundible sensación salina al perfil gustativo. Las viñas, con una edad media de unos treinta y cinco años, se cultivan siguiendo los principios de la agricultura biodinámica y contribuyen a un estilo centrado en la delicadeza aromática.

Elaboración

Las uvas cosechadas en las parcelas del Grand Cru Schlossberg se someten a una fermentación espontánea, una práctica que mantiene fuerte el vínculo con las características de la fruta y el terruño. La crianza cuidadosa está diseñada para conservar la pureza expresiva y la natural tensión ácida típica de la variedad, asegurando que el componente mineral siga en primer plano. El enfoque minucioso en bodega busca realzar la precisión aromática y la sensación salina global.

Notas de cata

A la vista presenta un color amarillo dorado brillante con delicados reflejos verdes. El perfil aromático está guiado por notas minerales nítidas, acompañadas de matices de manzana, limón, melocotón y lima, con sutiles aromas de mango, jengibre, citronela y anís. En boca muestra una acidez incisiva y lineal, equilibrada por una profunda veta salina y una delicada dulzura frutal que otorga equilibrio a la estructura. El final es persistente, coherente con la huella mineral de las rocas graníticas.

Maridajes

Es ideal para platos que resalten su frescura y sabor salino, como tartas de ricotta o un puré de zanahoria aromatizado con limón y cilantro. También es perfecto para langosta a la parrilla con ensalada de melocotón y hinojo, o para platos más intensos como pollo en salsa de uva y vino blanco con arroz salvaje. Para un auténtico guiño a la tradición local, combina perfectamente con la clásica choucroute alsacienne y la tarte flambée, por su excelente respuesta ante condimentos intensos.

Cuándo servirlo

Es un blanco indicado para ocasiones en las que se desea dar protagonismo al origen del vino, ideal tanto para encuentros en la mesa como para catas atentas. La elevada acidez natural y la columna salina lo hacen atractivo y definido incluso en su juventud. Al mismo tiempo, posee un gran potencial de guarda, permitiendo disfrutar de una evolución aromática compleja y armoniosa incluso tras un largo reposo en bodega, conservando intacta su vitalidad.