Alsace AOC Grand Cru Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

Vilken typ av vin det är

Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling från Albert Mann är ett vitt vin gjort på Riesling-druvor som produceras i Alsace, i området kring Kientzheim. Det kommer från ett granitjord och utmärker sig genom sin strama och eleganta profil, bärs upp av en väl integrerad naturlig syra och påtaglig mineralitet. Den spontana vinifieringen och noggranna lagringen bevarar druvsortens identitet och den aromatiska komplexiteten, vilket resulterar i ett strukturerat vitt vin med tydlig lagringskapacitet över tid.

Ursprung

Vinet kommer från vingårdar belägna i Kientzheim, inom appellationen Alsace Grand Cru Schlossberg. Området kännetecknas av granitjord, vilket ger en tydlig mineralitet och en igenkännbar sälta i smakprofilen. Stockarna är i genomsnitt omkring trettiofem år gamla och odlas enligt principerna för biodynamiskt jordbruk, vilket bidrar till en stil med fokus på aromatisk finess.

Hur det produceras

Druvorna som skördas från Grand Cru Schlossberg-lägena genomgår spontan jäsning, en metod som bevarar kopplingen till både frukt och ursprung. Den omsorgsfulla lagringen syftar till att bevara uttrycksrenheten och den naturliga syra som är typisk för druvsorten, så att mineraliteten hela tiden får stå i förgrunden. Det noggranna arbetet i källaren lyfter fram aromatisk precision och den sammantagna sältan.

Smaknoter

Färgen är klart gyllengul med fina gröna skiftningar. Doften domineras av tydliga mineraltoner, tillsammans med inslag av äpple, citron, persika och lime samt subtila toner av mango, ingefära, citrongräs och anis. I smaken visar vinet en markerad och rak syra, balanserad av ett djupt salt inslag och en fin fruktsötma som ger struktur och balans. Eftersmaken är lång, i linje med den karaktär som granitstenen ger vinet.

Kombinationsförslag

Passar särskilt bra till rätter som framhäver vinets inneboende fräschör och sält, exempelvis ricottakakor eller morotscrème smaksatt med citron och koriander. Är utmärkt till grillad hummer med persiko- och fänkålssallad och även till kraftfullare rätter som kyckling i druv- och vittvinssås med vildris. För lokal kulinarisk tradition passar det perfekt till klassisk alsacisk surkål och tarte flambée, tack vare att det står stadigt även till kraftiga smaker.

När det ska serveras

Det här är ett vitt vin för tillfällen när platsens prägel ska vara tydlig, perfekt för både sociala middagar och för uppmärksamma provningar. Den höga naturliga syran och den salta ryggraden gör det friskt och tydligt redan som ungt vin. Samtidigt har det en utmärkt lagringspotential så att vinets komplexa och harmoniska utveckling även kan uppskattas efter lång vila i källare, med all vitalitet bevarad.