Alsace AOC Grand Cru Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

Welke soort wijn is het

Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling van Albert Mann is een witte wijn gemaakt van Riesling-druiven, geproduceerd in de Elzas in de regio Kientzheim. De wijn komt van een granitisch terroir en onderscheidt zich door een strak en elegant profiel, ondersteund door een goed geïntegreerde natuurlijke zuurgraad en een duidelijke minerale toets. De spontane vinificatie en zorgvuldige rijping behouden de variëteitidentiteit en de aromatische complexiteit, wat resulteert in een gestructureerde witte wijn met een duidelijk potentieel om te ouderen.

Herkomst

De wijn komt uit wijngaarden in Kientzheim binnen de herkomstbenaming Alsace Grand Cru Schlossberg. Dit gebied wordt gekenmerkt door de granitische bodem, een element dat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en een herkenbaar ziltig karakter in de smaak. De stokken hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer vijfendertig jaar en worden geteeld volgens de principes van de biodynamische landbouw. Dit leidt tot een stijl die gefocust is op aromatische verfijning.

Productieproces

De druiven geoogst uit de Grand Cru Schlossberg-percelen ondergaan een spontane gisting, een werkwijze die de band met het fruit en het terroir behoudt. De zorgvuldige rijping is bedoeld om de expressieve zuiverheid en de natuurlijke zuurgraad van de druivensoort te bewaren, zodat het minerale element op de voorgrond blijft. In de kelder ligt de nadruk op aromatische precisie en het versterken van het ziltige karakter.

Proefnotities

Visueel toont hij een heldere goudgele kleur met lichte groene reflecties. Het geurprofiel wordt geleid door duidelijke minerale tonen, vergezeld van aroma’s van appel, citroen, perzik en limoen, met subtiele nuances van mango, gember, citroengras en anijs. In de mond biedt hij een uitgesproken en rechte zuurgraad, in balans gebracht door een diepe ziltigheid en een fijne fruitzoetheid die zorgt voor harmonie in de structuur. De afdronk is persistent en weerspiegelt het karakter van de granieten bodem.

Wijn-spijscombinaties

Past perfect bij gerechten die zijn frisheid en hartigheid benadrukken, zoals ricotta taartjes of wortelpuree met citroen en koriander. Ook aanbevolen bij gegrilde kreeft met perziksalade en venkel, of meer uitgesproken gerechten zoals kip in druiven-witte wijnsaus met wilde rijst. Voor een eerbetoon aan de lokale keuken past hij uitstekend bij de klassieke Elzasser zuurkool en tarte flambée, dankzij zijn goede weerstand tegen kruidige gerechten.

Serveermoment

Dit is een witte wijn voor gelegenheden waar een duidelijk gevoel van herkomst centraal staat. Ideaal voor zowel gezellige maaltijden als voor zorgvuldige proeverijen. Zijn hoge natuurlijke zuurgraad en ziltige backbone maken hem aantrekkelijk en levendig, zelfs als jonge wijn. Tegelijkertijd heeft hij een uitstekende ouderingspotentie, waardoor hij na een lange tijd in de kelder een complexe en harmonieuze evolutie toont, met behoud van zijn vitaliteit.