Alsace AOC Pinot Blanc 2017 Trimbach

El Pinot Blanc de la marca Trimbach surge de los viñedos alrededor de Ribeauvillé, inmerso en el maravilloso clima alsaciano que se beneficia de la protección de los vientos y las lluvias que ofrecen las montañas de los Vosgos. En particular, se extienden hasta el límite entre la cordillera y la Selva Negra, en un terruño compuesto por una base de piedra caliza y capas de fósiles de conchas biodegradados que toman el nombre de "Muschelkalk".

Tras la entrega de la uva, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable y cemento, luego permanece 2 años en la bodega para encontrar el correcto equilibrio entre fruta y frescura.

El aspecto tiene un color amarillo pajizo con vetas verdosas. En nariz ofrece una mezcla envolvente de flores blancas y albaricoque. Vino agradable, seco y equilibrado, tiene un sorbo redondo y refrescante.

Excelente como aperitivo para ocasiones oficiales o formales, es excelente con embutidos y aperitivos, así como con deliciosos mariscos.