Alsace AOC Pinot Blanc 2017 Trimbach

Trimbach met het merk Pinot Blanc ontspringt uit de wijngaarden rond Ribeauvillé, ondergedompeld in het heerlijke Elzasser klimaat dat profiteert van de bescherming tegen de wind en regen van de Vogezen. Ze strekken zich in het bijzonder uit tot aan de grens tussen de bergketen en het Zwarte Woud, op een terroir bestaande uit een kalkstenen basis en lagen van biologisch afgebroken schelpenfossielen die de naam "Muschelkalk" dragen.

Nadat de druiven zijn overgebracht, fermenteert de most in roestvrijstalen en cementtanks en blijft vervolgens 2 jaar in de kelder om de juiste balans tussen fruit en versheid te vinden.

Het uiterlijk heeft een strogele kleur met groenige aderen. Op de neus biedt het een omhullende mix van witte bloemen en abrikoos. Aangename, droge en uitgebalanceerde wijn met een ronde en verfrissende slok.

Uitstekend als aperitief voor officiële of formele gelegenheden, het is uitstekend bij vleeswaren en hapjes, maar ook bij heerlijke zeevruchten.