Alsace AOC Pinot Blanc 2017 Trimbach

Pinot Blanc-märket Trimbach stiger upp från vingårdarna runt Ribeauvillé, nedsänkt i det underbara Alsatiska klimatet som drar nytta av skyddet från vindar och regn som erbjuds av Vogesbergen. I synnerhet sträcker de sig till gränsen mellan bergskedjan och Schwarzwald, på en terroir som består av en kalkstensbas och lager av biologiskt nedbrutna skalfossiler som får namnet "Muschelkalk".

Efter att druvorna har överförts, fermenterar musten i rostfritt stål och cementtankar och blir sedan kvar i källaren i 2 år för att hitta rätt balans mellan frukt och färskhet.

Utseendet har en halmgul färg med grönaktiga vener. På näsan erbjuder den en höljande blandning av vita blommor och aprikos. Trevligt, torrt och balanserat vin, det har en rund och uppfriskande slurk.

Utmärkt som aperitif för officiella eller formella tillfällen, det är utmärkt med pålägg och förrätt, liksom med utsökt skaldjur.