Alsace AOC Riesling Cuvée Frédéric Emile 2011 Trimbach

La Cuvée Frédéric Emile cobra vida en los viñedos Grand Cru de Geisberg y Osterberg. A pesar de la elección de no declarar el origen de un viñedo Grand Cru, esta etiqueta se ha convertido con el tiempo en un punto de referencia para todos los Riesling Grand Cru del territorio alsaciano.

Riesling 100% fruto de una cuidada vendimia de la uva a finales de octubre. Tras un suave prensado de la uva, el mosto fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada durante 3-4 semanas. Se cría durante varios años en bodega para desarrollar plenamente sus propiedades olfativas y de complejidad.

De color amarillo dorado brillante, revela notas dulces de albaricoque y piña en nariz. En boca es estructurado e intenso, con un agradable rastro mineral. Vino de extraordinario equilibrio entre fruta y frescor, se caracteriza por una persistencia infinita.

Es un vino que puede alcanzar fácilmente e incluso superar los 10 años de crianza en su bodega. Es el acompañante perfecto para comidas gourmet, pescados, caviar y carnes blancas.