Amarone della Valpolicella DOP Campo dei Gigli 2012 Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli di Sant'Antonio nace en viñedos ubicados en Monte Garbi, en el municipio veronés de Mezzane di Sotto.

Se elabora principalmente con uvas Corvina y Corvinone, y con uvas Rondinella, Croata y Oseleta, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. Después de secar durante 3 meses, la fermentación se realiza de forma natural en toneles abiertos de roble francés, en salas con aire acondicionado. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 36 meses en tonelaje, antes de ser embotellado.

Amarone Campo dei Gigli di Sant'Antonio tiene un impenetrable color rojo rubí, con reflejos violáceos. La nariz se abre con intensos aromas de frutas silvestres y toques amaderados, enriquecidos con notas de regaliz y pimienta negra, tabaco y chocolate, con ligeras notas minerales. En boca es equilibrado y robusto, con excelente persistencia.

Perfecto para acompañar carnes rojas a la brasa, rosbif y estofados, este Amarone es ideal en combinación con caza, quesos curados y frutos secos. Ideal como vino de meditación.