Amarone della Valpolicella DOP Campo dei Gigli 2012 Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli di Sant'Antonio kommer från vingårdar i Monte Garbi, i Veronese kommun Mezzane di Sotto.

Det produceras främst med druvor från Corvina och Corvinone, och med druvorna Rondinella, Kroatina och Oseleta, som skördas och väljs helt för hand. Efter torkning i 3 månader sker jäsningen naturligt i öppna franska ek-toneaux, i luftkonditionerade rum. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 36 månader i tonneaux innan det tappas på flaska.

Amarone Campo dei Gigli di Sant'Antonio har en ogenomtränglig rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan öppnas med intensiva aromer av vilda frukter och träartade inslag, berikade med antydningar av lakrits och svartpeppar, tobak och choklad, med små mineralnoter. På gommen är den balanserad och robust, med utmärkt uthållighet.

Perfekt för att följa grillade röda kött, rostbiff och bräserat kött. Denna Amarone är idealisk i kombination med vilt, mogna ostar och torkad frukt. Perfekt som mediteringsvin.