Bagnoli di Sopra DOC Bianco Classico Sant'Andrea 2014 Il Dominio di Bagnoli

El Bagnoli Bianco Classico Sant'Andrea de la empresa Il Dominio nace en viñedos ubicados en el municipio de Bagnoli di Sopra, en el corazón del DOC homónimo.

Se elabora con uvas Sauvignon, Chardonnay y Friularo, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría en depósitos de hormigón durante 6 meses antes de ser embotellado.

El Bianco Classico Sant'Andrea de la empresa Il Dominio tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con aromas de hojas de tomate, enriquecidos con notas de maracuyá, salvia y jazmín. En boca es armonioso y equilibrado, con un final persistente y agradablemente almendrado.

Este blanco es ideal en combinación con salmón ahumado, pescados nobles a la plancha y quesos frescos de pasto de montaña.