Bagnoli di Sopra DOC Bianco Classico Sant'Andrea 2014 Il Dominio di Bagnoli

La cave Bagnoli Bianco Classico Sant'Andrea d'Il Dominio est née dans des vignobles situés dans la commune de Bagnoli di Sopra, au cœur du DOC homonyme.

Il est produit à partir de cépages Sauvignon, Chardonnay et Friularo, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu avec des levures sélectionnées à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en ciment pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille.

Bianco Classico Sant'Andrea de Il Dominio a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes de feuille de tomate, enrichis de notes de fruit de la passion, de sauge et de jasmin. En bouche, il est harmonieux et équilibré, avec une finale persistante et agréablement amandée.

Ce blanc est idéal en combinaison avec du saumon fumé, du poisson noble grillé et des fromages frais de montagne.